Umwelt & Gesundheit 1-2016

Schwerpunktthemen Der Einfluss der Darmflora auf Gesundheit und Körpergewicht Hülsenfrüchte – Bedeutung für die nachhaltige Ernährung und für den menschlichen Stoffwechsel Weitere Beiträge Antioxidanzien – Eckpfeiler der umweltmedizinischen Therapie – Interview mit Dr. med. Albrecht zum Winkel FODMAP – Therapie des Reizdarmsyndroms Fünf Jahre Fukushima Naturstoff Ectoin Immuntoleranz – Meidung von Nahrungsmitteln Zertifikat „Allergie-freundliches Produkt“…