Umwelt & Gesundheit 2-2018

Schwerpunktthemen Aquakultur – Produktion von Lebensmitteln im Wasser Bioverfügbarkeit sekundärer Pflanzenstoffe als Beitrag zur gesunden Ernährung Weitere Beiträge Nachhaltige Nahrungsmittel aus ökologischer Landwirtschaft – Interview mit Dr. Felix Prinz zu Löwenstein Effekte des Ökolandbaus auf Klima, Umwelt und Gesundheit Allergiepotenzial von Erdbeeren und Tomaten Kinder an die frische Luft! Zeckenjahr 2018 Hormonzusatz Mikroplastik auf dem…